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碘缺乏病簡稱IDD是由自然環境碘缺乏造成有機碘營養不良所造成的一系列疾病的總稱。碘缺乏病是我國一重點地方病。胎兒期缺碘容易引起流產，早產，死胎，先天性異常，地方性克汀病等; 新生兒期主要引起甲狀腺功能低下癥; 兒童期和青春期主要造成甲狀腺腫大，智力低下，體格發育落后等; 成人期主要造成甲狀腺腫及其并發癥，碘致甲狀腺功能亢進癥。碘缺乏病是世界性疾病，全球有110個國家共16億人生活在缺碘地區，每年因卻碘造成死胎3萬，新生兒智力和發育障礙12萬，地方性甲狀腺腫5.66億，克汀病600萬以上，腦功能受損病人高達3億人。目前，我國仍有700萬地方性甲狀腺重病人和19萬克汀病人，14歲一下智力殘疾兒童有539萬，其中80%以上是因缺碘造成，如不采取防治措施，每年還將有數量相當可觀的智殘兒出生。
人群補碘的措施有哪些呢？
補碘的措施主要有碘鹽，碘制劑和富碘食品等。我國預防控制碘缺乏病的主要措施是普及加碘食鹽。食用合格鹽是最經濟，最有效，最方便，最安全的補碘措施，食用加碘也是我國防治碘缺乏病的最主要措施。
0-3歲為每人每日50微克，4-10歲為每人每日90微克，11-13為每人每日120微克，14歲以上為每人每日150微克，孕婦和哺乳期婦女為每人每日250微克。
1通過正規渠道購買碘鹽，碘鹽必須有包裝和碘鹽標志。2盛放碘鹽的器皿應為避光的瓶或有蓋的陶瓷管，離開灶臺存放，避免高溫影響。3 碘鹽應存放在陰涼干燥處，避免日光直射和吸潮。4 存放時間不宜過長，做到隨買隨吃。5 為防止碘流失，烹飪時不宜過早放入碘鹽，宜在食物塊熟時放入。
海帶，鮮帶魚，干貝，淡菜，紫菜，海參，海蜇，龍蝦等海產品，其中海帶含碘量最高。
寶寶補碘可有這些途徑：1 母乳喂養的寶寶尿液碘水平會高出其他其他方式喂養的寶寶1倍以上。因此母乳喂養是補碘的良好途徑。2 海產品如紫菜，海帶，海魚中的含碘量最高，媽媽們可以用不同的烹飪方式，每周給寶寶安排吃1-2次海產品。 3 為寶寶購選含碘的嬰幼兒食品，以免寶寶體內碘不足。4 堅持食用食用碘鹽烹飪。
寶寶補鈣又補碘的5道美食：紫菜豆腐羹，海帶排骨湯，紫菜蛋卷，海帶燉豆腐，蝦皮紫菜蛋湯。
