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碘缺乏病預防控制的根本措施就是補碘。由于自然環境缺碘是長期存在的，人體對碘的儲存能力有限，因此補碘應遵循長期、微量、日常和生活化的原則。人每天離不開食鹽，通過食用加碘鹽補碘，符合長期、微量、日常和方便的原則。經實踐證明，食鹽加碘具有安全、有效、簡單易行、價廉、能夠長期堅持的優勢，是補碘的最佳途徑。
自從2016年國家放開食鹽管制之后，各地的食鹽品牌可以自由進入異地，可供我們選擇的食鹽品牌不下十幾種。而且價格相差也比較大，從幾塊錢到幾十元錢不等。
那么我們要如何選購適合自己和家人的食鹽哪？
其實食鹽的包裝上有行字，我們可以看到低鈉鹽、深井鹽、加碘鹽、海藻鹽等等，我們可以通過這些了解食鹽的來源和成分功用，再根據家人的身體情況，就能很輕松的選購出適合家人身體健康的好鹽。
食鹽根據來源不同分為井鹽、礦鹽、海鹽、湖鹽、土鹽等，根據成分的不同又可分為低鈉鹽、無碘鹽、加碘鹽、加鈣鹽、加鋅鹽、雪花鹽等等，下面我們就簡單的分析一下這些食鹽。
低鈉鹽：食鹽的主要成分是氯化鈉，根據醫學研究長期鈉元素攝入過量，會進一步增加人體血液滲透壓的升高，就是常說的高血壓，因此家里有高血壓病人的家庭，還有老年人盡量選擇給他們使用低鈉鹽。
加碘鹽：碘元素是我們人體必需的微量元素，對嬰幼兒的生長發育，智力發育有非常重要的作用。而且孕婦在懷孕期間要比平時適當的增加加碘食鹽的攝入?，F在市場上賣的精制食鹽多數都是加碘鹽，因此大家在選購時，只要看到包裝上有“碘鹽”兩個字就可以購買了。
無碘鹽:碘元素雖然人體必需但不是攝入越多越好，攝入過多很容易得甲亢，因此家里有患上甲狀腺腫大疾病的朋友，盡量要選擇無碘食鹽。
深井鹽：井鹽的產量大，隨便一座鹽礦就可以供老百姓吃上幾百年，所以現在的食鹽多數為井鹽。地下500米以下的食鹽可被稱為深井鹽，這一部分食鹽，含雜質少，含礦物質比較多，低鈉鹽就是以深井碘鹽為基礎，經過技術去鈉，達到適合高血壓和老年人食用要求的低鈉食鹽。
海藻鹽，海藻鹽全稱海藻碘鹽，過去以海鹽為基礎，加入海帶等海藻類的碘元素制成，海藻類既含有有機碘也含有無機碘，重要的是都是純天然的碘元素，這一點比通過化學方法添加的碘更健康。而且海藻類的無機碘更容易被人體吸收，多余的也會被排出體外。
雪花鹽：因個體形似雪花，晶瑩透明而得名，現在市場上雪花鹽，比較出名的是澳大利亞的雪花鹽。這種食鹽是以海鹽為基礎（海鹽更容易被人體吸收），在吸收海鹽中多種人體必需微量元素的同時進行深加工，具有純天然的特點，產量非常低，因此價格是食鹽中的貴族，長期食用對人體非常有益。
當然我們在選購食鹽時還是要根據自身的碘元素含量去選購。
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