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碘元素是人體必需的微量元素之一，健康人體內的碘的總量大約為30毫克，其中70%至80%存在于甲狀腺。是合成甲狀腺激素重要的原料，碘正常情況下以碘化氨基酸的形式集中在甲狀腺內，從而維持甲狀腺的正常功能。碘元素與人體正常代謝、生長發育有著密切的關系。
碘元素對人類的生長發育起著重要作用。碘元素不僅促進物質分解代謝，也促進糖類、脂肪、蛋白質等營養物質轉化利用。還促進發育期兒童身高、體重、骨骼、肌肉的增長和性發育，增進食欲， 維持垂體與性腺活動的平衡。
人體需要水，氨基酸，維生素，礦物質等等，再加上碘的作用，還可以轉化多余的脂肪，幫助減輕體重 ；促進適度的發育，賜予活力， 提高反應的敏捷性，還可以促進毛發、指甲、皮膚、牙齒的健康。
通常碘在人體中處在一個動態平衡的狀態，多余的碘會隨尿排出。人體在發育與生長的不同時期缺碘會對健康造成損傷，主要表現為甲狀腺腫大和克汀病。碘元素對小寶寶的智力發展還有一定的影響，碘缺乏更大的危害是造成新生兒腦損傷和嬰幼兒智力低下，碘缺乏兒童的智商要比正常兒童平均低10～20個百分點。值得注意的是人體攝入過多的碘也是有害的。事實上碘對人體的作用是雙向的，碘過多同樣會對健康產生不同程度的損傷，主要表現為甲狀腺損害如高碘性甲狀腺腫、高碘甲亢、高碘甲低、高碘自身免疫性疾病、甲狀腺癌等，還會導致甲狀腺結節的發生風險增加。
當攝入碘量不足時，機體正常代謝和生長發育受到抑制，而碘過量，超出安全范圍上限時，又具有毒性，直接危害機體，誘發疾病。
就目前而言，只要我們能夠吃到合格的碘鹽，就能夠保證我們的碘營養，不需要再吃任何含碘保健品和碘強化食品。
當然是否需要補碘，應該要經過正規的體檢，聽取醫生的建議，切不可盲目補碘。
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