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碘作為人體必需的微量元素之一，在人體健康中的作用不容小覷。很多地區的居民每天都會使用加碘鹽，但是您是否了解碘的作用以及如何科學補碘呢？
碘的作用
人體新陳代謝的進行離不開碘，碘是合成甲狀腺激素的必要原料。
1.調節蛋白質合成和分解
當蛋白質攝入不足時，甲狀腺素有促進蛋白質合成作用;當蛋白質攝入充足時，甲狀腺素可促進蛋白質分解。
2.促進糖和脂肪代謝
甲狀腺素能加速糖的吸收利用，促進糖原和脂肪分解氧化，調節血清膽固醇和磷脂濃度等等。
3.促進維生素的吸收利用
甲狀腺素可促進煙酸的吸收利用，胡蘿卜素轉化為維生素A過程及核黃素合成核黃素腺嘌呤二核苷酸等。
4.促進生長發育
甲狀腺素促進骨骼的發育和蛋白質合成，維護中樞神經系統的正常結構。
補碘的方式
1、加碘鹽
我們在平時燒菜的時候，加入適量的鹽可以補充自身所需的碘量。
2、魚
不論是魚肉還是魚腦或是魚眼，都含有大量的碘，經常食用可幫助我們有效地補碘。
3、海帶 紫菜
日常食物中以海產品的含碘量最高，其中尤以海帶，海蜇，紫菜，苔條和淡菜為甚。海產品中的碘是陸地植物的幾倍，有的高達幾十倍。通常我們吃的海帶，其碘含量每公斤就有10毫克。紫菜也同樣是日常生活中補碘的較好食品。
4、菠菜 芹菜
一般地說，大多數陸地植物的碘含量都較低，平均每公斤不超過1．0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量較高，每公斤可達到1．64毫克和1．60毫克。多吃菠菜和芹菜也能補碘。
當然，物極必反！
碘過量可導致甲狀腺功能減退癥、自身免疫甲狀腺病和乳頭狀甲狀腺癌的發病率顯著增加。專家認為，碘攝入的推薦劑量是12歲以上成人150微克/天，6-12歲兒童120微克/天，孕婦哺乳期婦女250微克/天，碘可耐受最高攝入量為1000微克/天。因此，碘對人體的益處雖然不少，但是一定要聽取醫生建議，不可盲目“補碘”。
