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影響兒童智力發育
碘缺乏影響人類大腦的正常生長發育，無論是輕度還是重度碘缺乏，都會損傷智力。從母親子宮里有了小寶寶開始，一直延續到出生后的兩周歲以內，這段時間叫做大腦發育的關鍵期。在關鍵期內，為了制造出足夠的甲狀腺激素，甲狀腺需要充足的碘，如果發生任何程度的碘營養不足，都會造成大腦發育不正常。關鍵期結束后，再進行補碘也得不到糾正，換句話說，關鍵期內因缺碘造成的大腦發育不良是不可康復的，所以說：碘是“智力元素”。
嚴重缺碘的兒童，會發生地方性克汀病，即“呆小病”，隨著他們逐漸長大，會表現為明顯的智力缺陷，具有典型的癡呆表情，身材矮小，聾啞，甚至癱瘓在床，即所說的“呆、小、聾、啞、癱”，這種兒童自己不能照顧自己，生活上的衣食住行需要別人幫助，不能上學，壽命很短，醫學上稱為地方性克汀病。輕度碘缺乏的兒童智力損傷較輕，智商在50-69之間，看上去似乎“正?！?，但會有輕度的智力低下、輕度的神經損傷或甲狀腺功能減退；進入學校后，逐漸表現出智力問題，學習成績落后，考試不及格，留級，還有就是走路的步態不穩，肢體協調能力差，聽力差等；再有就是發育慢、個子矮小等等，醫學上稱之為亞臨床克汀病。他們的腦損害同樣是不可逆轉的，其嚴重性絕不可以低估，因為亞臨床克汀病的發生率遠遠超過克汀病，而目不容易被發覺，甚至專業人員也難以診斷，對人口素質和社會發展的影響決不亞于克汀病。
人們常用“一代腫、二代傻、三代四代斷根芽”來形容碘缺乏病。無論是從個人、社會或整個國家來說，碘缺乏對人類的最大危害就是影響大腦發育，使兒童發生智力缺陷。
兒童甲狀腺腫大也是碘缺乏的突出表現
一般來說，甲狀腺腫大率隨著年齡的增長而升高，女孩腫大率普遍高于男孩。補碘以后，經過一定時期甲狀腺腫大可以恢復正常。因此，一定年齡組（6-12歲或8-10歲）甲狀腺腫大率常用于評估人群碘缺乏狀況、干預措施效果和病情監測。
所以，徹底消除碘缺乏病是涉及到提高人口素質的大事情。
