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近日，國家衛健委發布時隔30年進行的全國大規模水碘調查，此次水碘調查第一階段在2936個縣、市、區、旗的40325個鄉開展了調查；第二階段在水碘含量大于10.0微克/升的鄉以村為單位開展調查，共對5949個鄉的124938個村進行了調查。隨后國家衛健委發布了《全國生活飲用水水碘含量調查報告》。
《報告》顯示，我國大部分地區外環境水碘含量較低，全國鄉級水碘含量為3.4微克/升，其中83.6%的鄉水碘含量在10微克/升以下，11.8%的鄉水碘含量處于10微克/升—50微克/升之間，2%的鄉水碘含量處于50.1微克/升—100微克/升之間。
北京、江西、海南、重慶、貴州、云南、西藏和甘肅縣級水碘含量均在10微克/升以下；四川、湖北、青海、廣西、福建、上海、浙江、兵團、新疆、湖南、黑龍江和遼寧水碘含量在10微克/升以下的縣比例大于90%；河北、河南和山東水碘含量在10微克/升以下的縣比例較低，在70%以下。
同時，部分省份存在水源性高碘地區。全國水碘含量大于100微克/升的縣有61個，分布在8個省份，其中河北21個、山東14個、河南11個、安徽10個、江蘇2個，天津、山西和湖南各1個。
調查得出結論——我國大部分地區外環境水碘含量較低，因此應繼續堅持普遍食鹽加碘策略，并按照因地制宜、分類指導的原則落實各項防控措施。
那么如何分辨碘鹽哪？
1、看包裝，碘鹽的真假辨別:精制碘鹽用聚乙烯塑料包裝，印有加碘字樣，并標明生產單位、出廠日期，字跡清晰，袋質量，印制精美，封口嚴密整齊；假冒碘鹽字跡模糊，包裝粗糙；
2、看色澤，精制碘鹽外觀潔白；假冒碘鹽外觀淡黃，或暗黑色，不干，易受潮；
3、捏鼻嘗，精制碘鹽手抓捏較松散，顆粒均勻，無臭味，咸味純正；假碘鹽手捏成團，易散，口嘗有苦澀味，聞之有氨味；
4、顯色試驗，將碘鹽加入氧化劑 后再加入淀粉，如顯藍色，是真碘鹽；如藍色淺，無藍色，不是碘鹽。
